「浅煎り」と「深煎り」ってなに？
コーヒーを買うときやカフェのメニューで、「浅煎り」「深煎り」という言葉を見かけませんか？
これは**コーヒー豆をどれくらいの時間焼いたか（焙煎度合い）**を表す言葉です。
- 浅煎り → 焙煎時間が短め
- 深煎り → 焙煎時間が長め
たったこれだけの違いですが、味や香り、カフェインの量まで変わってくるんです。
浅煎りコーヒーの特徴
① フルーティーで爽やかな酸味
浅煎りは豆を軽く焼いているので、果物のような酸味が残っています。柑橘やベリーを思わせるさわやかな風味が好きな方におすすめです。
② カフェインは比較的多め
「苦くないからカフェイン少なそう」と思われがちですが、実は浅煎りの方がカフェインが多く残ることが多いです。朝の目覚めや仕事・勉強中に飲むと効果的です。
③ 色と香り
豆は茶色っぽく、香りは爽やかで華やか。コーヒー豆の産地ごとの個性を感じやすいのも浅煎りの魅力です。
深煎りコーヒーの特徴
① 苦味とコクがしっかり
深煎りはじっくり焼かれているので、酸味がほとんどなく、代わりに苦味と濃厚なコクが楽しめます。エスプレッソやアイスコーヒーにぴったり。
② カフェインはやや少なめ
焙煎が長いため、浅煎りよりもカフェインが少なくなります。夜にコーヒーを飲みたい方や、カフェインを控えたい方にも安心です。
③ 香ばしい香り
豆は黒っぽく、香ばしい香りやチョコレートのような甘い香りが特徴。ミルクや砂糖と合わせるととても相性がいいです。
浅煎りと深煎り、どっちを選べばいい？
- 酸味が好き・さっぱり飲みたい → 浅煎り
- 苦味が好き・しっかりした味を求めたい → 深煎り
また、シーンによって選び方を変えるのもおすすめです。
- 朝の目覚めや仕事・勉強 → 浅煎り（カフェイン多めでシャキッと）
- 夜にリラックスしたい → 深煎り（カフェイン控えめで落ち着ける）
- スイーツと合わせたい → 深煎り（ケーキやチョコと好相性）
まとめ
「浅煎り」と「深煎り」は、コーヒー豆の焼き加減による違いです。
- 浅煎り → フルーティーで酸味があり、カフェイン多め
- 深煎り → 苦味とコクが強く、カフェイン少なめ
どちらが正解というわけではなく、そのときの気分やシーンに合わせて選ぶのが一番の楽しみ方です。
まだ試したことがない方は、ぜひ両方を飲み比べて、自分に合うコーヒーを見つけてみてくださいね。
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